加入收藏 | 设为首页
格润生态农业有限公司

新闻资讯

联系我们

地址:安徽省安庆市岳西县菖蒲镇西畈村羊岩组
电话:17353785180

您的位置:首页 > 新闻资讯 > 行业动态

土鸡越老越有营养?长多大的土鸡好吃?

 

发布时间:2021-07-29   被阅读540次

我们如果需要补身体的话,家里人都会选择炖鸡给我们喝,鸡肉富含多种的营养,对我们的身体很好。老年人进补身体,术后病人或是产妇新补,在传统的观念中,人们总愿意选择老母鸡,而且认为越老越有营养。但是营养学专家却反对这种说法。营养专家说,鸡的营养价值并不与鸡的年龄成正比。下面就来给大家介绍一下什么样的鸡比较好。


鸡在不同的生长阶段其营养价值各有特点,胚胎时期可以作为药用,仔鸡嫩滑鲜甜,越老越甘香,营养价值越高,但太老会影响口感,综合来看,鸡在性成熟的时候,则在开产日龄的时候最有营养,因为鸡要繁殖后代了,就会在体内富集足够的营养,这是生物的本性所决定的!

鸡是6个半月左右-1年左右的土鸡好吃。太小器官发育不全肌肉不健全,并且携带一些病毒没排除。太大肉老,嘴和爪子有鸡毒。实际还要看不同地方不同地域和不同品种来算。

另外不同做法选择的鸡也有所区别,如白切鸡和盐焗鸡宜不肥不瘦,活鸡在3.2斤左右为好;红烧或香菇蒸鸡可稍肥一点,3.5斤左右口感好;至于煲汤则要瘦一点。产妇进补用刚下蛋的姑娘鸡好,把鸡里面的输蛋卵管留下一起食用可以促进子宫恢复。