我们如果需要补身体的话，家里人都会选择炖鸡给我们喝，鸡肉富含多种的营养，对我们的身体很好。老年人进补身体，术后病人或是产妇新补，在传统的观念中，人们总愿意选择老母鸡，而且认为越老越有营养。但是营养学专家却反对这种说法。营养专家说，鸡的营养价值并不与鸡的年龄成正比。下面就来给大家介绍一下什么样的鸡比较好。

鸡在不同的生长阶段其营养价值各有特点，胚胎时期可以作为药用，仔鸡嫩滑鲜甜，越老越甘香，营养价值越高，但太老会影响口感，综合来看，鸡在性成熟的时候，则在开产日龄的时候最有营养，因为鸡要繁殖后代了，就会在体内富集足够的营养，这是生物的本性所决定的！

鸡是6个半月左右-1年左右的土鸡好吃。太小器官发育不全肌肉不健全，并且携带一些病毒没排除。太大肉老，嘴和爪子有鸡毒。实际还要看不同地方不同地域和不同品种来算。

另外不同做法选择的鸡也有所区别，如白切鸡和盐焗鸡宜不肥不瘦，活鸡在3.2斤左右为好；红烧或香菇蒸鸡可稍肥一点，3.5斤左右口感好；至于煲汤则要瘦一点。产妇进补用刚下蛋的姑娘鸡好，把鸡里面的输蛋卵管留下一起食用可以促进子宫恢复。